Salvia officinalis, im 14cm Topf, Salbei, Höhe ca. 25cm
Nicht ohne Grund zählt der Salbei zu den ältesten und bekanntesten Heilkräutern. Heißt doch das lateinische Wort für Salbei übersetzt: heilen. Eines der wichtigsten Würzkräuter der mediterranen Küche. Vielseitig verwendbar als Tee, in Saucen oder zu Fleischgerichten. Die Blüten sind ein Magnet für Insekten.
Verwendung:
Bereits in der Antike und im Mittelalter hat man die heilende Wirkung von Salbei erkannt. Es gab eigens vertraute Menschen, die zum Sammeln dieses Krautes beauftragt worden sind. Auch heute noch wird dieses Heilkraut gegen viele Beschwerden in der Naturheilkunde eingesetzt. Er dient zum Beispiel bei der Behandlung von grippalen Infekten, Rachenentzündungen, Zahnfleischerkrankungen oder übermäßigem Schwitzen. Salbei darf in keinem Heilgarten fehlen!
Aber auch als Gewürz ist Salbei aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken.
Hier ist er ein wichtiger Bestandteil in der italienischen aber auch griechischen Küche. Es ist ein bekanntes Gewürz für Saltimbocca oder auch Antipasti. Viele Gerichte werden mit dieser Gewürznote veredelt.
Pflege:
Der Salbei bevorzugt einen sonnigen Platz. Wichtig ist eine ausreichende Wasserversorgung. Mitte Frühjahr bis zum Sommeranfang darf der Salbei zurückgeschnitten werden. Er benötigt genügend Zeit um wieder durchzutreiben um dann dem Winter zu trotzen und nicht einzugehen.
Es gibt so einige Kräuter die in einem Kräutergarten, auf der Fensterbank, der Terrasse oder im Steingarten, Heilgarten oder Aromagarten nicht fehlen dürfen. Sie verströmen meistens einen aromatischen Duft, der einen sofort in Urlaubserinnerungen schwelgen lässt. Die Pflanzen sind vielseitig anzuwenden, aromatisch und vor allem gesund! In vielen Bereichen werden Kräuter eingesetzt. Im heimischen Garten, dem Balkon oder der Terrasse können Sie sich ihren eigenen Heilgarten anpflanzen. Denn die wohl bekanntesten Küchenkräuter sind allesamt wichtige Kräuter in der Naturheilkunde. Sie werden sehr oft gerade bei Erkältungskrankheiten, aber auch bei Problemen mit Magen und Darm, sowie der Haut eingesetzt.
Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei, Lavendel, Majoran, Basilikum und viele weitere Kräuter sind aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken.
Mediterrane Kräuter
Sie vertragen gut die Sonne und können und sind pflegeleicht. Im Steingarten, dem Staudenbeet, als Topf- und Kübelpflanze oder dem Balkon machen sich die Kräuterpflanzen besonders gut. Mediterrane Kräuter sind sehr anspruchslos wodurch sie sich auch bestens für Steingärten eignen. Heimische Kräuterpflanzen bevorzugen eher nährstoffreiche, durchlässige Böden. Frische Kräuter eignen sich auch bestens zum Verfeinern von Getränken oder zum Würzen von Speisen. Auch sind Kräuter sehr beliebt bei Nutzinsekten, da sie den Insekten wertvolle Nährstoffe liefern.
Richtig gepflanzt können Kräuter auch Fraßschädlinge (z.B. Schnecken) oder Schädlinge an Pflanzen (Blattläuse) vergrämen. Auch als Duftstoff für Kosmetika werden Kräuter oft und gerne benutzt. Sie riechen würzig, frisch, beruhigend oder auch anregend. Zu den häufigsten Krankheiten an Kräutern zählt wohl der Mehltau, den man aber mit einigen Tricks effizient vorbeugen oder auch bekämpfen kann. Auf chemische Pflanzenmittel sollte aber gerade bei Kräutern verzichtet werden. Um eine reiche Ernte zu erhalten, sollten Sie die Kräuter möglichst Anfang Frühling ins Kräuterbeet pflanzen. Sobald keine Gefahr mehr für Bodenfrost besteht sollten Sie mit dem pflanzen loslegen.
- Lieferqualität: Höhe ca. 25cm
- Wuchshöhe: ca. 40 cm
- Artikeltyp: Kräuter
- Einsatzbereiche: Innenbereich, Außenbereich
- Standort: sonnig
- Winterhart: mehrjährig
- Wasserbedarf: ausreichend gießen
- Topf: Ø 14 cm
Hinweis: Pflanzen sind Naturprodukte und können daher von der Abbildung in Form, Größe, Farbe und Aussehen abweichen.
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