Ankerkraut Tandoori Chicken 85g

Artikelnummer AN4260347894533 Hersteller Ankerkraut GmbH Inhalt 85 Gramm Grundpreis 64,59 EUR / Kilogramm
5,49 EUR *
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Gewürzzubereitung für Geflügel
Für Gewürznarren, die nicht genug von Indiens exotischen Aromen bekommen können! Klassisches Tandoori Chicken. Ein echter Hit gegen kulinarische Langeweile: Indisches Tandoori Chicken. Herrlich zart und exotisch gewürzt durch die Marinade aus Joghurt und dem Tandoori Masala, der speziellen Gewürzmischung aus der Ursprungsregion Punjab, wirst du dir alle Finger lecken! Für sechs Drumsticks rührst du eine Marinade aus 200 ml Joghurt, einer Zwiebel und etwas Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft sowie drei bis vier Esslöffel unserer Gewürzzubereitung an. Dann nur noch grillen, braten oder gleich mitsamt der Marinade im Schmortopf garen. Geniale Resteverwertung? Fleisch klein zupfen und das nächste Sandwich exotisch pimpen.

Unser Gewürz für leckeres Tandoori Chicken
„Tandoori“ ist die indisch-englische Schreibweise für Tanduri. Darin steckt das Wort „Tandur“, das ist ein traditioneller Holzkohle-Backofen, in dem die Gerichte mit der Gewürzmischung Tandoori Masala zubereitet werden. Die Zubereitung auf Holzkohle ist typisch indisch – was gegart wird, kommt auf die heißen Kohlen! Das indische Würzmittel eignet sich hervorragend als Marinade von Fleisch und passt besonders gut zu Geflügel. Unsere leckere Mischung haben wir speziell für ein Tandoori Chicken Gericht für dich entwickelt. Doch auch verarbeitet als Tandoori Paste ist das Gewürz sehr beliebt.

In die Mischung kommen in der Regel Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer. Manche Rezepte, und so auch unseres, sehen zusätzlich auch Cumin, Paprika, Tomate und mehr vor. Mit dieser bunten Mischung ist das Tandoori Gewürz eben nicht nur als Paste oder zum Chicken eine Leckerei, sondern kann besonders vielseitig eingesetzt werden. Klassischer Weise wird es zum Beispiel auch mit Naturjoghurt vermischt, um dann als Dip oder als cremige Marinade am Grillfleisch oder -Fisch serviert zu werden. Für einen intensiven, würzigen Geschmack sollten solche Marinaden gut ein bis zwei Tage ins Grillgut einziehen können, bevor es auf dem Rost landet. Auch rein vegetarische Gerichte wie Gemüse aus dem Ofen oder andere Pfannen- und Suppengerichte lassen sich mit Tandoori aufpimpen.


Exotisch-scharf auf der Zunge
Wie schmeckt Tandoori? Das variiert je nach Rezeptur natürlich leicht. Grundsätzlich wird der Geschmack des Gewürzes aber sowohl als süßlich-exotisch (was wohl unter anderem auf die Paprika zurückzuführen ist) als auch pikant und scharf beschrieben. Bestandteile wie Cayennepfeffer und Ingwer verleihen eine angenehme Schärfe, mit der sich besonders Fleischgerichte toll verfeinern lassen.

Dank der vielen milden Gegenspieler der Mischung lässt sich das Tandoori Masala aber insgesamt eher als fruchtig-scharf einstufen. Wer es nicht zu pikant mag, wird hierin also eine tolle Würze finden. Und wer es dann doch gerne feurig möchte, kann nach eigenem Ermessen durch das Hinzufügen von Chiliflocken oder Pfeffer mehr Schärfe erzielen. Dank der auffälligen roten Farbe durch Chili, Tomate und Co. wird dem Gewürz aber nicht nur ein toller Geschmack verliehen, sondern eben auch eine optische Note – das Auge ist halt bekanntlich mit. Die Haut des Tandoori Hähnchens beispielsweise bekommt eine knackig rote Färbung, wodurch das Fleisch doch gleich noch deutlich ansprechender sowie krosser aussieht! Nicht überraschend ist auch die Tatsache, dass die Tandoori Paste eine feurige Färbung hat. Mit ihr fügt man seinen Gerichten nicht nur das gewisse Etwas hinzu, sondern auch einen roten Klecks, der auffällt. Angerührt wird sie mit Wasser, Joghurt, teilweise Öl und einer Prise Salz, um dann luftdicht verschlossen in einem Glas ordentlich durchzuziehen (mindestens 12 Stunden).


Tandoori Masala ist nicht gleich Garam Masala!
Beide Gewürzmischungen stammen aus der indischen Küche und gehören dort zu den beliebtesten ihrer Art. Doch sind sie nicht automatisch dasselbe Gewürz, nur weil sie mit dem klangvollen Wort „Masala“ enden! Das Tandoori Masala findet wie bereits erwähnt vor allem in Marinaden für Fleisch seine Verwendung, während das Garam Masala eher zum direkten Würzen von Suppen, Eintöpfen oder Currys genutzt wird. Da beide aber aus ähnlichen Zutaten bestehen, kann der Geschmack schon mal recht ähnlich sein.

So oder so: Wer den würzigen Geschmack und die besonderen Aromen Indiens Zuhause erleben und jeden Tag genießen möchte, wird hier auf jeden Fall fündig.

Zutaten:
Cumin, Paprika edelsüß, Tomatenchips (Tomate, Maisstärke), Meersalz, Koriandersaat, Kurkuma, Knoblauch, Zwiebel, Rohrzucker, Senfmehl, Chilischrot, schwarzer Pfeffer, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken, Rote Beete, Lorbeerblätter
Kann Spuren von Sellerie enthalten

 

Nährwertangaben pro 100g
Energie 1315 kJ/312 kcal 
Fett 8,9g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,2g
Kohlenhydrate 40g
- davon Zucker 24g
Eiweiß 11g
Salz 13,5g

 

Netto Füllmenge: 85g
Hersteller: Ankerkraut GmbH, Tempowerkring 2, 21079 Hamburg
Ursprungsland: Deutschland


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Verst\u00f6\u00dfe gegen die Bestimmungen des Pflanzenschutzgesetzes k\u00f6nnen Ordnungswidrigkeiten darstellen, die mit einer Geldbu\u00dfe geahndet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Deshalb sind wir Versandh\u00e4ndler verpflichtet, alle Erwerber \u00fcber die Anwendung von <strong>PSM<\/strong> - insbesondere \u00fcber Verbote und Beschr\u00e4nkungen - zu unterrichten.<\/p>\n<p>Die nachfolgenden <strong>PSM<\/strong> d\u00fcrfen nur entsprechend ihrer Gebrauchsanleitung angewendet werden. F\u00fchren Sie nur darin aufgef\u00fchrte Anwendungen durch, d.h. halten Sie sich streng an die genannten Anwendungsgebiete, Aufwandmengen, Anwendungsbestimmungen \/ Auflagen und Vorsichtsma\u00dfnahmen. Auf folgende Verbote bzw. Beschr\u00e4nkungen wird gesondert hingewiesen:<\/p>\n<p><strong>PSM d\u00fcrfen<\/strong> auf Freilandfl\u00e4chen grunds\u00e4tzlich nur dann angewendet werden, wenn diese landwirtschaftlich, forstwirtschaftlich oder g\u00e4rtnerisch genutzt werden. 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Schonung und Schutz der Umwelt beachten.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Eintr\u00e4ge von Pflanzenschutzmitteln in Gew\u00e4ssern vermeiden.<\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Hinweise zur Bienengef\u00e4hrlichkeit und damit verbundene Anwendungszeitr\u00e4ume der Pflanzenschutzmittel beachten.<\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Anwendung von Pflanzenschutzmittel bei Windstille und k\u00fchlen Temperaturen empfehlenswert.<\/p>\n<p><strong>6. Spritzger\u00e4te reinigen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Spritzger\u00e4teteile mehrmals sorgf\u00e4ltig aussp\u00fclen.&nbsp;Sp\u00fclwasser auf den zuvor behandelten Pflanzen ausbringen.<\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Sp\u00fclwasser oder Reste nicht in Toilette, Gully oder Gew\u00e4sser entsorgen.<\/p>\n<p><strong>7. H\u00e4nde sorgf\u00e4ltig waschen<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Unbedeckte Hautpartien nach Anwendung und Reinigung der Ger\u00e4te mit viel Wasser und Seife gr\u00fcndlich waschen.<\/p>\n<p><strong>8. Verpackungen und Restmengen korrekt entsorgen.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Restentleerte Packungen und Beh\u00e4lter dem angegebenen Entsorgungssystem zuf\u00fchren (z.B. Gr\u00fcner Punkt).<\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Nicht verwendete Mittel m\u00fcssen als Sonderm\u00fcll behandelt werden.<\/p>\n<p><strong>9. Pflanzenschutzmittel richtig lagern.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pflanzenschutzmittel immer in Originalverpackung im abschlie\u00dfbaren Schrank bei gem\u00e4\u00dfigten Temperaturen lagern.<\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pflanzenschutzmittel nicht neben Lebens- und Futtermitteln aufbewahren.&nbsp;Angebrochene Packungen und Flaschen dicht verschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Pflanzenschutzmittel stets au\u00dfer Reichweite von Kindern und Tieren aufbewahren.<\/p>\n<p><em>Stand der Informationen: April 2018 \/ \u00c4nderungen vorbehalten<\/em><\/p>\n<hr \/><p style=\"text-align: center;\">Indem Sie fortfahren, best\u00e4tigen Sie, dass Sie die Biozid- und Pflanzenschutzrichtlinien zur Kenntnis genommen haben.<\/p>","metaKeywords":"","name":"Pflanzenschutzrichtlinien","fulltext":"N","pageView":"PageDesignContent","lang":"de","position":"0","categoryId":"833","nameUrl":"pflanzenschutzrichtlinien","metaRobots":"ALL","plenty_category_details_image_path":"","plenty_category_details_image2_path":"","itemListView":"ItemViewCategoriesList","updatedBy":"Martin Donner","updatedAt":"2022-10-28T08:00:25+02:00","shortDescription":"Biozid- und Pflanzenschutzrichtlinien","singleItemView":"ItemViewSingleItem","metaDescription":"","metaTitle":"","image":null,"imagePath":null,"image2":null,"image2Path":null,"plentyId":11228}],"clients":[{"categoryId":"833","plentyId":11228}]} - 833